Ontem veio o meu filho mais novo de fim de semana e eu fiz uma sobremesa com Nutella , pois ele simplesmente adora.
Lembrei-me então de fazer uns cupcakes de baunilha e cobri com Nutella bem batida com a batedeira até ficar fofinha.
Ele gostou mesmo muito, talvez até demais!
Aqui fica a receitinha dos cupcakes de baunilha, que podem usar com qualquer cobertura a gosto.
Cupcakes de baunilha
Dá para 12 cupcakes
125g de margarina á tem ambiente
125g de açúcar
125g de farinha para bolos
3 ovos inteiros
1 colher de chá mal cheia de fermento
1 pacote de açúcar baunilhado ou umas gotas de essência de baunilha
Pré aqueça o forno a 180ºC.
coloque as cápsulas de papel para os queques dentro das cavidades da forma.
Bata a margarina com o açúcar até estar bem fofo. Adicione os ovos , um a um, batendo bem entre cada adição.
Junte a baunilha , a farinha e o fermento e envolva bem.
Divida a massa pelas cápsulas (se usar uma colher de gelado consegue que fiquem todos por igual), até cerca de 3/4 da cápsula.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Tire da forma as cápsulas de papel e deixe arrefecer em cima de uma rede.
Ponha a cobertura com um saco de pasteleiro e boquilha estrela e decore os cupcakes a gosto.
Bom apetite!
