Hoje logo de manhãzinha fui entregar este bolinho de chocolate com recheio de framboesa, coberto com pasta de açúcar e decorações também feitas em pasta de açúcar e quem o encomendou gostou mesmo muito , o que me deixou muito feliz!
Neste novo blog quero partilhar e aprender novas experiências no que respeita a culinária tradicional ou com a minha amiga Bimby, Decoração de bolos, bolachas, cupcakes e cakepops e ainda divulgar as minhas criações. Sejam bem vindos!
Quem sou eu
- GICA
- SANTARÉM, RIBATEJO, Portugal
- Sou a Maria João , licenciada em Ciências Farmacêuticas e Especialista em Análises Clínicas. Sou louca por doces e por livros de culinária. adoro cozinhar, decorar bolos e bolachas e fazer quadros em ponto cruz.
sábado, 8 de junho de 2013
Um bolinho de aniversário do tema DINOFROZ
Boa noite,
Hoje logo de manhãzinha fui entregar este bolinho de chocolate com recheio de framboesa, coberto com pasta de açúcar e decorações também feitas em pasta de açúcar e quem o encomendou gostou mesmo muito , o que me deixou muito feliz!
Hoje logo de manhãzinha fui entregar este bolinho de chocolate com recheio de framboesa, coberto com pasta de açúcar e decorações também feitas em pasta de açúcar e quem o encomendou gostou mesmo muito , o que me deixou muito feliz!
domingo, 2 de junho de 2013
Quadrados deliciosos de amêndoa e cerejas (ou outra fruta a gosto)
Boa tarde,
Estes quadrados são deliciosos, pouco doces e uma excelente forma de usar frutas da época.
Quadrados deliciosos de amêndoa e cerejas (ou outra fruta a gosto)
ingredientes:
4 claras de ovos médios
100g de manteiga ou margarina derretida
1 colher de sopa de leite
125 g de amêndoa em pó (sem pele)
160 g de açúcar em pó
50g de farinha com fermento
essência de baunilha ou açúcar baunilhado
100g de fruta fresca ou congelada (escorrida) a gosto e cortada em pedaços
Pré aquecer o forno a 170ºC e forrar e untar um tabuleiro (cerca de 20cmx30cm).
Colocar as claras numa tigela e mexer um pouco com um garfo .Juntar a manteiga derretida, o leite, a baunilha as amêndoas , o açúcar, a farinha e bater com batedeira só até estar tudo bem misturado.
Verter para o tabuleiro.
Espalhar a fruta por cima e polvilhar com um pouco de açúcar.
Vai ao forno cerca de 30 minutos.
Aguardar 10 minutos antes de desenformar.
Polvilhar com açúcar em pó.
Muito bom mesmo.
Estes quadrados são deliciosos, pouco doces e uma excelente forma de usar frutas da época.
ingredientes:
4 claras de ovos médios
100g de manteiga ou margarina derretida
1 colher de sopa de leite
125 g de amêndoa em pó (sem pele)
160 g de açúcar em pó
50g de farinha com fermento
essência de baunilha ou açúcar baunilhado
100g de fruta fresca ou congelada (escorrida) a gosto e cortada em pedaços
Pré aquecer o forno a 170ºC e forrar e untar um tabuleiro (cerca de 20cmx30cm).
Colocar as claras numa tigela e mexer um pouco com um garfo .Juntar a manteiga derretida, o leite, a baunilha as amêndoas , o açúcar, a farinha e bater com batedeira só até estar tudo bem misturado.
Verter para o tabuleiro.
Espalhar a fruta por cima e polvilhar com um pouco de açúcar.
Vai ao forno cerca de 30 minutos.
Aguardar 10 minutos antes de desenformar.
Polvilhar com açúcar em pó.
Muito bom mesmo.
Tarte fresca de morango e dois chocolates
Uma coisa que eu adoro é a Tarte dos 3 chocolates, cuja receita podem retirar deste óptimo blog http://bimbexpress.blogspot.pt/.
Como tinha muitos morangos e , para variar , apetecia-me "algo doce", mas não a tarte de morangos que faço habitualmente, lembrei-me de inventar e saiu esta bela tarte semifria que recomendo vivamente pois é deliciosa.
Tarte fresca de morango e dois chocolates
ingredientes:
500g de morangos
100g de açúcar
7 folhas de gelatina vermelha (ou incolor)
meio pacote de natas
150g de chocolate de leite
50g de açúcar
1 pacote de natas
200ml de leite
1 saqueta de cuajada Royal ou 7 folhas de gelatina incolor
150g de chocolate branco
1 pacote de natas
200ml de leite
1 saqueta de cuajada Royal ou 7 folhas de gelatina incolor
Deve fazer-se uma camada de cada vez, usar uma forma de aro e esperar que cada camada fique firme antes de colocar a outra por cima.O resultado compensa muito a trabalheira que dá.
Para a camada dos morangos colocar num robot de cozinha ou numa liquidificadora os morangos, o açucar e as natas e fazer um puré.
Demolhar as folhas de gelatina pelo menos durante 15 minutos e depois derreter no microondas com um pouco de água , sem deixar ferver.
Juntar a gelatina derretida ao puré, pouco a pouco, com a máquina a trabalhar e misturar muito bem.
Verter na forma e levar ao frio (mais ou menos 1 hora) até prender.
Para a camada de chocolate branco , partir o chocolate aos pedaços para um tacho, juntar as natas , o leite e a cuajada e deixar derreter tudo em lume brando, até obter um creme. Deixar arrefecer 10 minutos e verter por cima dos morangos. Se usar gelatina, esta deve ser demolhada e depois acrescentada ao creme já
quente, mexendo sempre em lume brando até dissolver a gelatina.
Para a camada do chocolate de leite proceder como para a camada do branco, mas juntando 50g de açúcar.
Como tinha muitos morangos e , para variar , apetecia-me "algo doce", mas não a tarte de morangos que faço habitualmente, lembrei-me de inventar e saiu esta bela tarte semifria que recomendo vivamente pois é deliciosa.
Tarte fresca de morango e dois chocolates
ingredientes:
500g de morangos
100g de açúcar
7 folhas de gelatina vermelha (ou incolor)
meio pacote de natas
150g de chocolate de leite
50g de açúcar
1 pacote de natas
200ml de leite
1 saqueta de cuajada Royal ou 7 folhas de gelatina incolor
150g de chocolate branco
1 pacote de natas
200ml de leite
1 saqueta de cuajada Royal ou 7 folhas de gelatina incolor
Deve fazer-se uma camada de cada vez, usar uma forma de aro e esperar que cada camada fique firme antes de colocar a outra por cima.O resultado compensa muito a trabalheira que dá.
Para a camada dos morangos colocar num robot de cozinha ou numa liquidificadora os morangos, o açucar e as natas e fazer um puré.
Demolhar as folhas de gelatina pelo menos durante 15 minutos e depois derreter no microondas com um pouco de água , sem deixar ferver.
Juntar a gelatina derretida ao puré, pouco a pouco, com a máquina a trabalhar e misturar muito bem.
Verter na forma e levar ao frio (mais ou menos 1 hora) até prender.
Para a camada de chocolate branco , partir o chocolate aos pedaços para um tacho, juntar as natas , o leite e a cuajada e deixar derreter tudo em lume brando, até obter um creme. Deixar arrefecer 10 minutos e verter por cima dos morangos. Se usar gelatina, esta deve ser demolhada e depois acrescentada ao creme já
quente, mexendo sempre em lume brando até dissolver a gelatina.
Para a camada do chocolate de leite proceder como para a camada do branco, mas juntando 50g de açúcar.
A primeira receita de bolachas que sai impecável com o dispara- biscoitos (finalmente!)
Boas,
Tenho um dispara -biscoitos já há bastante tempo e nunca tinha conseguido trabalhar com ele como deve de ser pois a massa das bolachas ou era grossa, ou era fina e nunca tinha conseguido nada com jeito.
foi então que vi na net, no blog Kanela y Limón, uns biscoitos que estavam lindos e resolvi experimentar de novo. ACONSELHO! Saíram muito bem e são deliciosos e estaladiços.
Tenho um dispara -biscoitos já há bastante tempo e nunca tinha conseguido trabalhar com ele como deve de ser pois a massa das bolachas ou era grossa, ou era fina e nunca tinha conseguido nada com jeito.
foi então que vi na net, no blog Kanela y Limón, uns biscoitos que estavam lindos e resolvi experimentar de novo. ACONSELHO! Saíram muito bem e são deliciosos e estaladiços.
Biscoitos para dispara-biscoitos
ingredientes:
200g de manteiga ou margarina á temperatura ambiente
100g de açúcar em pó
300g de farinha com fermento
1 ovo médio
1 pitada de sal
raspa de um limão, ou de laranja ou de lima ou simplesmente umas gotas de essência de baunilha
Pré aquecer o forno a 170ºC e forrar 2 tabuleiros (ou mais) com papel vegetal ou de preferência pelicula de silicone.
Bater muito bem a manteiga com o açúcar e a raspa ou a baunilha até obter um creme esbranquiçado e fofo.
Juntar o ovo e bater bem até estar bem incorporado.
adicionar a farinha e o sal e bater só até estar tudo bem misturado.
colocar dentro do dispara-biscoitos com o formato desejado e "disparar" os biscoitos para o tabuleiro. Polvilhar com açúcar e levar ao forno por cerca de 15 minutos (ou até as bolachas estarem douraditas).
Muito bom!
Um salgado para variar (Hachie de frango)
Olá!
Hoje para variar vou partilhar uma receita salgada, muito boa e económica, excelente para aproveitar sobras de frango assado ou cozido.
Hoje para variar vou partilhar uma receita salgada, muito boa e económica, excelente para aproveitar sobras de frango assado ou cozido.
HACHIE DE FRANGO
Ingredientes
cerca de meio frango cozido ou assado, desfiado
500ml de leite
1 caldo de galinha
30g de margarina
40g de farinha sem fermento
1 lata de salsichas (opcional)
1 lata de cogumelos laminados(opcional)
3 dentes de alho e mais 30g de margarina
1 pacote de natas
250g de massas fusilli normais ou tricolores
sal, pimenta q.b.
Queijo mozarella ou outro a gosto
Cozem-se as massa em bastante água e sal , escorrem-se e colocam-se dentro de um tabuleiro de ir ao forno, untado com margarina.
Leva-se ao lume 30g de margarina e 3 dentes de alho picadinhos , até alourarem. Junta-se o frango desfiado, os cogumelos e as salsichas ás rodelas e salteia -se na manteiga com o alho.
Deitar para cima das massas.
Faz-se um género de bechamel com 30g de margarina, 40g de farinha, 500ml de leite, 1 pacote de natas, um caldo de galinha e temperos a gosto. No fim junta-se um pouco de queijo, mistura-se e deita-se por cima das massa e do frango, envolvendo.
Polvilhar com queijo a gosto e levar ao forno a cerca de 200ºC para gratinar.
Loucos por Nutella II e folhados de frutos vermelhos!
Boa tarde,
Há pouco tempo atrás publiquei aqui no blog a receita de queques com Nutella que foi um sucesso cá em casa; hoje trago uma receita ainda mais simples e muito versátil: Folhados de Nutella, de doce de frutos vermelhos ou daquilo que voçês se lembrarem e quiserem!
Eu acho que dá uma grande trabalheira fazer massa folhada e por isso compro já feita, fresca, e do LIDL, que para mim é a melhor.
Então estende-se a massa na bancada e corta-se em 6 rectângulos . Em cima de cada um coloca-se uma colher de sopa de Nutella (ou doce....) , com um pincel (ou com a ponta dos dedos ) pincela-se os bordos com gema de ovo misturada com um pouquinho de leite , e fecha-se os rectângulos ,que se colocam num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, com a dobra para baixo.
Pincelam-se com a gema de ovo e o leite e polvilha-se com açúcar. Vão ao forno a 220ºC até estarem bem douradinhos.
Uma verdadeira delícia!
Bom apetite.
Há pouco tempo atrás publiquei aqui no blog a receita de queques com Nutella que foi um sucesso cá em casa; hoje trago uma receita ainda mais simples e muito versátil: Folhados de Nutella, de doce de frutos vermelhos ou daquilo que voçês se lembrarem e quiserem!
Eu acho que dá uma grande trabalheira fazer massa folhada e por isso compro já feita, fresca, e do LIDL, que para mim é a melhor.
Então estende-se a massa na bancada e corta-se em 6 rectângulos . Em cima de cada um coloca-se uma colher de sopa de Nutella (ou doce....) , com um pincel (ou com a ponta dos dedos ) pincela-se os bordos com gema de ovo misturada com um pouquinho de leite , e fecha-se os rectângulos ,que se colocam num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, com a dobra para baixo.
Pincelam-se com a gema de ovo e o leite e polvilha-se com açúcar. Vão ao forno a 220ºC até estarem bem douradinhos.
Uma verdadeira delícia!
Bom apetite.
sábado, 11 de maio de 2013
TAL E QUAL!!!!!!
Olá,
Desculpem mas não resisti a colocar aqui esta foto!
ADOREI! Eu sou mesmo assim eh eh!
Desculpem mas não resisti a colocar aqui esta foto!
ADOREI! Eu sou mesmo assim eh eh!
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