Bolo de chocolate com creme de framboesa e natas

Esta receita foi adaptada do site "SPRINKLEBAKES" (http://www.sprinklebakes.com/search?q=bavarian+torte).
Simplesmente delicioso

Bolo de limão, glaçé real e chocolate branco

Bolo de aniversário

Boa noite,

No inicio da semana pediram-me para fazer um bolo mais ou menos igual a um de uma revista que tinham comprado. Disse que sim , mas pensei que estava mas é metida numa alhada pois com tanta flor (fiz cerca de 120) e pintado á mão ............. mas saiu bem , eu fiquei satisfeita e aniversariante também.

Foram necessários 3 bolos de chocolate, 6 camadas ,recheado com ovos moles e para a parte de cima 2 camadas de pão de ló também com ovos moles (conforme pedido).

A cobertura e decorações foram com pasta de açúcar, pós e corantes alimentares.

Beijos

Tarte francesa de maçã

Olá!

Hoje trago aqui uma receita de tarte que é uma delícia. Fácil de fazer, óptima para aproveitar maçãs e pouco calórica (é claro que eu estraguei logo tudo ao comê-la com chantilly!)

Tarte francesa de maçã

para a massa:

175g de farinha sem fermento

75g de manteiga ou margarina

1 gema de ovo

Atenção que se a tarteira for das grandes deve dobrar a receita da massa.

para o recheio:

50g de manteiga ou margarina

900g de maçãs descascadas e descaroçadas

4 colheres de sopa de doce de alperce ou de pêssego (se não quiser usar acrescente 50g de açúcar)

50g de açúcar amarelo

raspa de um limão

Prepare a massa , juntando todos os ingredientes até obter uma massa lisa e que dê para formar uma bola (se necessário pode acrescentar um pouco de água).

enrole em película aderente e deixe descansar no frigorífico por cerca de 30 minutos.

Num tacho coloque a manteiga, a maçã cortada em pedaços e 2 colheres de sopa de água e vá mexendo até a maçã estar mole.

Junte o açúcar, a compota e a raspa de limão e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Retire do lume e reserve.

Estenda a massa entre 2 folhas de película aderente e forre a tarteira. reserve a massa que sobrou.

Leve ao forno pré aquecido a cerca de 200ºC durante cerca de 15 a 20 minutos. Retire do forno e deite para lá o recheio. com o resto da massa que sobrou decore a gosto e salpique de açúcar branco ou mascavado. Leve ao forno cerca de 25 minutos.

É excelente, fria ou quente , só ou acompanhada de chantilly.

Até breve.

Quiche de frango, espinafres e queijo Feta

Para não dizerem que só ponho doces, vá lá então um salgadinho!

Quiche de frango, espinafres e queijo Feta

Para quem tem Bimby, fácilmente faz uma receita de massa quebrada.

Para quem não tem pode usar uma embalagem de massa quebrada fresca ou congelada, já feita.

Para o recheio:

meia embalagem de espinafres congelados (cerca de 250g)

meia embalagem de queijo Feta (cerca de 100g)

sobras de frango assado ou cozido

1 pacote de natas

3 ovos

sal e pimenta a gosto

3 dentes de alho

30g de azeite

Se a massa for congelada deve deixar descongelar completamente, cobrir com ela uma tarteira de fundo amovivel, picar bem o fundo e levar ao forno a 200ºC cerca de 15 a 20 minutos, até a massa ficar quase cozida.

Reservar.

Num tachinho colocar o azeite e os alhos picadinhos, deixar alourar e saltear os espinafres temperados com um poco de sal.  

Numa taça colocar o frango desfiado, o queijo esfarelado, os ovos, as natas, um pouco de pimenta e envolver bem.

Juntar os espinafres e deitar esta mistura na tarteira.

Levar ao forno a 200ºC até o palito sair apenas ligeiramente húmido.

Eu acompanhei com uma salada de tomate ao estilo grego, para aproveitar o resto do queijo (tomate ás rodelas, queijo Feta aos quadradinhos, rodelas de azeitonas pretas, azeite e oregãos).

Uma delícia!

Tiramisú

Hoje fiz o meu primeiro Tiramisú, a pedido do meu filho mais novo, que adora, pois eu nem o provo já que não gosto de café!
Ao que parece ficou muito bom , mas para a próxima tenho que pôr menos rum, pois o pessoal ía ficando com os copos!

Tiramisú

200g de palitos La Reine ou de champanhe (usei da marca Continente)

1 embalagem de queijo Mascarpone

1 embalagem de natas

50g de açúcar

250ml de café (usei do solúvel)

um golo de Rum (ou a gosto) Pode usar-se vinho do Porto ou da Madeira. A receita original é com vinho Marsala

Raspas de chocolate preto

Bater as natas com o queijo e o açúcar até obter um creme fofo.

Preparar o café e juntar a bebida a gosto. Deixar amornar.

Molhar os palitos no café ( rápidamente, para não ficarem muito ensopados), escorrer e colocar no fundo de um recipiente.

cobrir com uma camada fina de creme.

Repetir as camadas , acabando com a do creme. Cobrir de raspas de chocolate preto.

Levar ao frio.

Torta ultra-rápida

Olá!

Como costuma fazer muitas compotas e ainda tenho algumas do ano passado resolvi fazer uma torta para rechear com compota de morango.
Esta torta é super rápida de fazer, muito saborosa, dá para rechear com chocolate , doce de ovos, natas e compota, só compota, doce de leite , etc.....
Se quiserem a versão de chocolate é só substituir 50g de farinha por 50g de chocolate em pó.

Torta ultra-rápida

4 ovos L

100g de açúcar

100g de farinha com fermento

açúcar q.b. para polvilhar

recheio a gosto

Pré aquecer o forno a 200ºC.

Untar um tabuleiro baixinho e cobrir o fundo com papel vegetal , também untado.

Bater os ovos inteiros com o açúcar até obter uma mistura muito fofa e esbranquiçada.

Adicionar pouco a pouco a farinha , envolvendo com cuidado.
Deitar no tabuleiro, alisar e levar 10 minutos ao forno.
Retirar do forno e virar para cima de um pano ou papel vegetal polvilhado com açúcar.
Tirar o papel de cima ,deixar arrefecer cerca de 5 minutos e rechear.
Com a ajuda do pano ou do papel , enrolar.
Bom apetite!