Tenho um dispara -biscoitos já há bastante tempo e nunca tinha conseguido trabalhar com ele como deve de ser pois a massa das bolachas ou era grossa, ou era fina e nunca tinha conseguido nada com jeito.
foi então que vi na net, no blog Kanela y Limón, uns biscoitos que estavam lindos e resolvi experimentar de novo. ACONSELHO! Saíram muito bem e são deliciosos e estaladiços.
Biscoitos para dispara-biscoitos
ingredientes:
200g de manteiga ou margarina á temperatura ambiente
100g de açúcar em pó
300g de farinha com fermento
1 ovo médio
1 pitada de sal
raspa de um limão, ou de laranja ou de lima ou simplesmente umas gotas de essência de baunilha
Pré aquecer o forno a 170ºC e forrar 2 tabuleiros (ou mais) com papel vegetal ou de preferência pelicula de silicone.
Bater muito bem a manteiga com o açúcar e a raspa ou a baunilha até obter um creme esbranquiçado e fofo.
Juntar o ovo e bater bem até estar bem incorporado.
adicionar a farinha e o sal e bater só até estar tudo bem misturado.
colocar dentro do dispara-biscoitos com o formato desejado e "disparar" os biscoitos para o tabuleiro. Polvilhar com açúcar e levar ao forno por cerca de 15 minutos (ou até as bolachas estarem douraditas).
Muito bom!
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